Türkçe
-
Proje Durumu: Tamamlandı (2021 – 2023 / 30 Ay)
-
Fon Kaynağı: Avrupa Birliği (FRIT Fonu)
-
Uygulayıcı & Paydaşlar: Uluslararası Göç Politikaları Geliştirme Merkezi (ICMPD), T.C. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü, İpekyolu Kalkınma Ajansı (İKA) ve Gaziantep Ticaret Odası (GTO)
-
Uygulama Alanı: Gaziantep Gastronomi Akademisi (GAGA) Yerleşkesi
Proje Özeti ve Amacı Gaziantep Gıda ve Gastronomi Girişimcilik Merkezi Projesi, gıda ve ağırlama sektöründe girişimcilik kültürünü ve sosyo-ekonomik uyumu güçlendirmek amacıyla hayata geçirilmiştir. Proje kapsamında, Geçici Koruma Altındaki Suriyeliler ile yerel ev sahibi topluluktan girişimci adaylarının ortak üretim yapabileceği, profesyonel mutfak atölyeleri ve ortak çalışma alanlarını içeren modern bir altyapı Gaziantep'e kazandırılmıştır.
Temel Çıktılar ve Başarı Göstergeleri
-
Girişimcilik ve Kapasite Geliştirme: Mutfak eğitimleri, teknik mentörlük ve iş geliştirme süreçlerinden geçen 66 girişimciye doğrudan destek sağlandı.
-
Yeni İşletmeler ve Markalaşma: Proje desteğiyle 5 yeni gıda işletmesi kuruldu; 17 yeni yenilikçi gastronomi ürünü ve markası geliştirildi.
-
Pazar ve Tedarik Entegrasyonu: Girişimciler ile sektör paydaşları arasında 5 kurumsal iş birliği protokolü imzalandı; 18 girişimci doğrudan tedarik ve pazarlama ağlarına bağlandı.
-
Farkındalık ve Sosyal Uyum: Düzenlenen tematik gastronomi etkinlikleri ve seminerlerle 379 katılımcıya ulaşıldı.
-
Sürdürülebilir Miras (GAGA & BULLA): Proje kazanımları, hibe süresi sonrasında da yaşayan bir ekosisteme dönüştürülerek Gaziantep Gastronomi Akademisi eğitim merkezi ve BULLA Uygulama Restoranı olarak hizmet vermeye devam etmektedir.
English
-
Project Status: Completed (2021 – 2023 / 30 Months)
-
Funding Authority: European Union (FRIT Programme)
-
Implementing Partners: International Centre for Migration Policy Development (ICMPD), Republic of Türkiye Ministry of Industry and Technology General Directorate of Development Agencies, Silkroad Development Agency (İKA), and Gaziantep Chamber of Commerce (GTO)
-
Venue: Gaziantep Gastronomy Academy (GAGA) Campus
Project Overview & Objective The Gaziantep Food and Gastronomy Entrepreneurship Hub project was implemented to stimulate sustainable entrepreneurship, vocational excellence, and social cohesion across the food and hospitality ecosystem. The initiative established modern training kitchens, co-working zones, and incubation facilities enabling Turkish citizens and Syrians under Temporary Protection (SuTP) to innovate and scale food businesses collaboratively.
Key Achievements & Impact
-
Entrepreneurial Support: Provided specialized culinary training, business incubation, and mentorship to 66 entrepreneurs.
-
Business Creation: Enabled the formal establishment of 5 new enterprises and supported the commercialization of 17 new culinary products and brands.
-
Market Integration: Facilitated 5 formal business collaboration agreements and connected 18 entrepreneurs directly to supply and distribution networks.
-
Community Engagement: Engaged 379 participants across targeted awareness workshops, networking events, and masterclasses.
-
Institutional Sustainability: The project's physical and technical infrastructure has successfully evolved into a self-sustaining regional culinary institution comprising the Gaziantep Gastronomy Academy and BULLA Practicing Restaurant.
Bu metinler web sitenizin kurumsal ciddiyetini korurken, ICMPD ve paydaşların beklentilerini tam karşılayacaktır. İstersen Mila'nın sunumundaki ödüllü UNHCR Kadın Girişimciliği / GAGA Store veya GUTMEB VOC-Test projelerinin de web özet kartlarını aynı formatta hazırlayabilirim.
